und drin ist, was drauf steht. Wenn ihr Lust habt etwas Bestimmtes selbst zu kochen. Ob Lieblingsessen oder Experiment, von Melonensmoothie bis drei Gänge Menü - wir sind für alles offen. Wir planen mit euch, überlegen welche Einkäufe notwendig sind und stehen euch in der Küche mit Rat und Tat zur Seite. Natürlich probieren wir auch gern mal.
Für die meisten jungen Menschen steht beim Essen die Nahrungsaufnahme im Vordergrund. Wir möchten mit unserem Dauerprojekt „Open Kitchen“ die sinnlichen Faktoren der Mahlzeiten hervorheben und erleben. Dabei geht es nicht nur um Geschmack, Geruch oder Aroma sondern auch um die sozialen und handwerklichen Komponenten.
Es beginnt mit dem Appetit und einer Idee. Wer wird mitessen und wer wird sich beim Kochen und Aufräumen beteiligen? Aufgaben müssen übernommen werden. Planen, Einkaufen, Schälen und Schnippeln, Rühren, Eindecken, Spülen usw. Sind die Messer scharf, ist der Topf groß genug? Hände waschen, Haare wegbinden. Welche Zutaten können wir im eigenen Juz-Garten finden und verarbeiten? Alle machen gemeinsame Sache und genießen schließlich am schön gedeckten Tisch die frisch zubereiteten Speisen. Dank und Annerkennung gelten den Köchen. Das Wertschätzen der Lebensmittel und der vollbrachten Arbeit sind wichtige Bausteine des täglichen Miteinander im Jugendhaus.
„Open kitchen“ findet im Rahmen des Pädagogischen Mittagstisch der Stadt Frankfurt statt und wird finanziell unterstützt. Das ermöglicht uns dieses Dauerangebot aufrecht zu halten.